Bạn đang băn khoăn làm thế nào để thiết kế quán cafe sao cho hiệu quả và ít tốn kém nhất? Không gian bài trí ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm khách hàng khi đến với quán cafe của bạn. Thiết kế quán phù hợp với sở thích, phong cách sống của thực khách thật sự không dễ dàng, tiết kiệm ci phí thiết kế lại càng trở nên khó khăn.

Dưới đây Ironwood sẽ chỉ bạn nguyên tắc vàng trong thiết kế quán cafe và thi công trọn gói chuyên nghiệp. Cùng đọc ngay nhé!

Bố trí quầy bar hợp lý 

Quầy bar không chỉ là nơi nhân viên làm việc, phục vụ đồ uống cho khách mà còn ảnh hưởng đến phong thủy của quán. 

Nói tới chất lượng phục vụ thì thời gian phục vụ là một yếu tố chính yếu không thể xem nhẹ. Bạn nên xem xét thật kỹ nên bố trí thiết kế quán cafe bar theo trật tự nào để nhân viên có thể thao tác một cách hiệu quả. Để sai vị trí của tủ lạnh, ngăn để nguyên liệu ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ hoàn thành order của nhân viên. Không nên để kệ tủ quá cao, xa với tầm với của nhân viên, gây khó khăn mất thời gian trong quá trình làm việc. Thêm vào đó, một quầy bar thiết kế hợp lý không thể không kể đến việc sắp xếp thiết bị và chỗ rửa dụng cụ. Cần cẩn thận lắp đặt các thiết bị ở xa những nơi ẩm ướt vì chúng có thể làm giảm tuổi thọ của thiết bị, hoặc nguy hiểm hơn gây ra cháy nổ. Vệ sinh sạch sẽ quầy chế biến ảnh hưởng rất nhiều đến đánh giá khách hàng đối với quán nên bạn không nên xem nhẹ việc này. Hãy luôn nhắc nhở nhân viên giữ gìn khu vực chế biến một cách sạch sẽ. 

Ta có hai cách bố trí quầy bar, đó là gộp bar với quầy thu ngân, hai là tách riêng quầy bar với quầy thu ngân. Đối với những quán cafe nhỏ, có quy mô 3 đến 4 nhân viên nên áp dụng cách đầu tiên. Việc gộp quầy pah chế và khu vực tính tiền, không những giúp tiết kiệm không gian của quán mà còn thuận lợi cho những khách hàng mua thức uống đem về. 

Tạo không gian thoáng khí 

Kinh doanh quán cafe nếu bạn định nghĩa chính xác thì đây không phải loại hình kinh doanh sản phẩm mà là kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nên chất lượng đồ uống không quyết định tất cả, thêm vào đó bạn nên cân nhắc về trải nghiệm của khách hàng. Thiết kế cửa sổ thông thoáng theo hướng gió lắp đặt máy lạnh hợp lý ảnh hưởng rất nhiều đến yếu tố này. Bạn đang kinh doanh tại Sài Gòn, nơi mà hầu như lúc nào cũng nóng nực và oi bức. Hãy biến quán cafe của bạn thành nơi thư giãn, tách biệt với nhiệt độ gay gắt bên ngoài. Điều chỉnh nhiệt độ máy lạnh thường xuyên, làm sao cho khách hàng của bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu nhất. Đừng khiến khách hàng của bạn run cầm cập sau khi vào quán 15 phút. 

Đừng quá tiết kiệm không gian quán khi bố trí bàn ghế một cách chi chít và thiếu chi tiết. Hãy đặt bàn ghế với số lượng vừa đủ theo một trật tự. Hãy đặt bàn ghế với số lượng vừa đủ theo một trật tự nhất định, tạo không gian riêng cho khách hàng làm việc hoặc tâm sự với nhau. 

Chú ý đến những chi tiết nhỏ 

Một chậu cây nhỏ hay một đồ vật handmade đều là ý tưởng tuyệt vời tạo điểm nhấn cho chiếc bàn hay một ô cửa sổ đơn giản. Xu hướng selfie, hay chụp đồ ăn thức uống hiện nay là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của đại bộ phận giới trẻ 8x, 9x hiện nay. Chỉ với những chi tiết nhỏ như một chậu cây xương rồng, một mô hình bằng gỗ nhỏ, một bình hoa giả mang phong thái nhẹ nhàng hay một kệ sách nhỏ trên cửa sổ đã mang lại trải nghiệm khác biệt khi khách của bạn chụp lại những bữa ăn của họ. Trang trí quầy cafe đẹp mắt cũng là một cách thu hút khách hàng hiệu quả.

Hiệu ứng mà bạn muốn tạo ra

Một khi bạn đã có trong đầu mô hình quán cafe mà mình muốn hướng tới, tiếp theo bạn cần suy nghĩ đến hiệu ứng tuyệt vời mà bạn muốn tạo ra. Điều này sẽ cần phụ thuộc vào 4 yếu tố chính: màu sắc bạn sử dụng, ánh sáng bạn tạo nên, âm thanh được tạo nên và cuối cùng là mùi hương tại quán của bạn. Mỗi một yếu tố trong số này đều ảnh hưởng khác nhau đến tâm lý của bạn. Mỗi thiết kế nội thất quán cafe tuyệt vời là một thiết kế trong đó, tính năng hiệu ứng mà mỗi yếu tố sẽ có sự cân bằng theo đúng tỷ lệ để đạt được kết quả mong muốn. 

Tâm lý màu sắc 

Màu sắc trong quán cafe sẽ là điều đầu tiên mà khách hàng của bạn sẽ cảm nhận được khi bước chân vào quán, Tuy nhiên, để đạt được hiệu ứng như mong muốn thì bạn phải chọn các kết hợp màu sắc giúp tạo ra tâm trạng mà bạn mong muốn. Các màu sắc như màu đỏ và màu vàng được coi là màu sắc kích thich chế độ ăn uống của khách hàng vì chúng tạo ra một xung lực trong tâm trí của chúng ta. Đây là một trong những lý do chính tại sao hầu hết các cửa hàng thực phẩm đều kết hợp những màu sắc này trong thiết kế nội thất ở các mức độ khác nhau,

Bên cạnh đó, màu sắc cũng là một trong những yếu tố khiến khách hàng của bạn cảm thấy gò bó và khiến họ rời đi nhanh chóng. Chính vì vậy, nếu bạn muốn tăng thời gian níu giữ khách hàng ở lại đừng sử dụng quá nhiều màu sắc và tránh xa các màu sáng. Thay vào đó, hãy pha trộn chúng với tông màu tinh tế và thư giãn hơn. Điều này sẽ tạo ra một sự cân bằng hài hòa và giữ cho màu sắc không áp đảo khách hàng. 

Ánh sáng và không gian quán cafe

Ngay cả khi bạn có thiết kế nội thất tốt nhất trên thế giới, việc sử dụng ánh sáng không chính xác có thể làm hỏng cả bản thiết kế. Hãy tránh xa các loại ánh sáng chói lóa, không tự nhiên bởi vì mục tiêu quán cafe của bạn là tạo ra môt môi trường thoải mái cho khách hàng. Việc ánh đèn quá sáng sẽ cung cấp năng lượng cho khách hàng của bạn, làm họ mất tập trung vào thức ăn và khiến họ khó chịu. 

Bạn có thể sử dụng đèn mờ làm việc trong quán cafe nếu muốn tạo ấn tượng mộc mạc và độc quyền. Điều này sẽ tạo ra một tâm trạng khiến khách hàng của bạn cảm thấy họ như vừa vào một khu vực riêng biệt, cách xa thế giới hàng ngày. Nhưng vẫn chắc chắn rằng sẽ có đủ ánh sáng để họ thấy thoải mái.

Tâm lý mùi hương 

Mùi hương là một trong những yếu tố không thể thiếu trong việc thiết kế không gian quán cafe. Ngay cả cách không gian quán cafe của bạn có mùi hay không có mùi sẽ tạo ra những hiệu ứng khác nhau và giải quyết các mục đích khác nhau. Một số nhà hàng cho phép khu vực ăn uống của họ có thể ngửi thấy mùi thức ăn vì nó gây ra cơn đói. Hầu hết các quán cafe có mùi như cafe không phải vì nó có rất nhiều cafe đang được pha chế ở đó. Họ làm như vậy bởi họ muốn những người bên ngoài và bên trong cảm thấy bị hấp dẫn bởi mùi hương cafe và sau đó đặt nhiều hàng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các mùi hương khác như mùi dưa chuột sẽ khiến cho căn phòng có cảm giác lớn hơn vầ thoáng mát hơn. 

Tóm lại, cũng giống như bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào khác, các quán cà phê cũng cần chạy theo sự hài lòng của khách hàng và chú ý đến cảm giác của khách hàng khi ở trong quán. Do đó, thiết kế nội thất của quán cà phê đóng một vai trò quan trọng trong việc mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách.

Lựa chọn đồ nội thất quán cafe phù hợp

Việc lựa chọn đồ nội thất quán cafe còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: phong cách quán cafe, không gian quán, số vốn đầu tư bỏ ra,... Trong quá trình thi công, cần dựa vào bản vẽ thiết kế ban đầu, diện tích quán cafe cũng như cân nhắc chi phí dự định đầu tư cho quán mà chủ đầu tư có thể lựa chọn chất liệu cho phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến yếu tố màu sắc bởi vì sự cân đối tổng thể giữa màu sắc và chất liệu sẽ giúp việc thi công được hiệu quả. Nếu chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, bạn nên nhờ tới sự trợ giúp của các đơn vị thi công quán cafe chuyên nghiệp.

Lựa chọn đơn vị thi công nội thất quán cafe uy tín

Rất nhiều chủ quán kinh doanh chưa có kinh nghiệm trong việc thiết kế và thi công quán cafe sao cho hút khách. Lúc này, việc lựa chọn một đơn vị thiết kế và thi công nội thất quán cafe trọn gói được xem là giải pháp hoàn hảo giúp bạn hiện thực hoá dự định kinh doanh của mình một cách nhanh chóng nhất. Đơn vị thiết kế và thi công uy tín sẽ giúp bạn tính toán để tạo nên một không gian ấn tượng với chi phí hợp lý nhất. Cùng với đó, quá trình thi công nội thất quán cafe cũng được triển khai bài bản, đúng quy trình, giúp bạn tiết kiệm được chi phí và thời gian, nhanh chóng đi vào hoạt động.

Mong rằng với những chia sẻ lần này của Ironwood ban đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần tư vấn.